央视《财经调查》记者近期调查发现，在一些地方，部分商家为了牟取利益，用食用酒精勾兑，冒充纯粮酿造酒售卖。个别商家虚构白酒的窖藏历史，以次充好，用“陈酿”“老酒”等模糊概念误导消费者。
白酒行业“水”不是一般深。此前，媒体就曝光过多家酒企用勾兑酒冒充粮食酒，多地警方也破获了不少假酒案。然而，今天媒体深入白酒行业调查，依然“挖”出不少“黑料”：商家标注的年份酒是个噱头，其实是酒精勾兑的低端白酒；商家宣称“20年坤沙老酒”实为价格低廉的新酒；新版、旧版国家标准均明确禁止在酱香型白酒中添加食用酒精，但“酒精勾兑酒”依然大量推向市场；溢价少则8倍多则40倍。
白酒造假现象之所以屡禁不止、屡治不绝，最主要的原因是受暴利驱使。当商家通过简单勾兑、虚假宣传，就能获得几十倍的暴利，就会为此冒险。而消费者支付的是老酒的价格，实际上喝的是廉价的“酒精勾兑酒”，那么消费者知情权、公平交易权无疑受到了侵害。虽有相关国标和监管规定，但均被架空了。
比如贵州仁怀市政府出台的《仁怀市酱香型白酒管理办法（试行）》，明确要求生产经营者对标签标识和广告宣传的真实性负责，严禁虚假标注年份、伪造生产日期等误导消费者的行为。但在当地部分酒企，依然围绕“年份酒”造假。尽管《GB/T26760-2011酱香型白酒》和《GB/T 10781.4-2024 白酒质量要求 第四部分：酱香型白酒》这两个国家标准明确规定，严禁在酱香型白酒中添加食用酒精，但酒企无视规定。
这些造假现象已成为行业潜规则，即不只是一家酒企这么干，而是多家企业参与白酒造假。除了自产自销假酒外，有的企业还为下游经销商提供“定制化”服务——装什么酒、标注什么年份，全由经销商说了算。这说明两点：白酒造假已经形成了覆盖上下游的完整产业链；市场上销售的假酒总量不容我们低估。
当白酒企业造假的潜规则架空了相关国标和地方规定的真规则，不只是侵害了消费者权益，也损害了白酒行业形象和生态，对白酒销量必然产生一定冲击。同时，还损害了白酒国标和相关法律法规的公信力。所以，决不能让白酒造假种种潜规则继续作乱，这需要有关部门拿出更系统也更有力度的整治“组合拳”。
首先，对媒体报道中点名的相关商场和酒企一个不少全部依法严惩，以起到杀一儆百的作用。其次，对网络直播间等造假白酒的销售渠道加大监管力度，既要督促平台尽责，也要加强直接监管。其三，酒企相对集中的地方如仁怀市，要进一步强化监管责任完善监管措施。其四，对消费者集中投诉的白酒和酒企，要顺藤摸瓜依法严肃查处。同时，还要鼓励白酒业内人士进行举报，不妨提高奖金额度以调动举报积极性。
既然媒体通过暗访可以发现白酒行业诸多违规乱象，各地公安、市场监管等部门也应该丰富各自执法和监管手段，比如派员对酒企进行卧底调查取证，将会是打击白酒造假的有力手段。进而言之，当部分酒企在暴利驱使下无视国标和法律法规，那么，唯有强化执法使之付出更大的代价，才能使造假企业权衡利弊。坦率地说，之前虽然打击白酒造假没有止步，但打击力度并没有让造假者退却，这是最需要反思的地方。
当然，消费者也要依法对售假、造假企业采取维权行动，该索赔的索赔。
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